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Investigación/Variedades de uva

Uva blanca · Valle del Loira y Burdeos, Francia

Sauvignon Blanc, en la cepa
Foto: Vl, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

La Sauvignon Blanc procede del oeste de Francia, donde es la uva de Sancerre y Pouilly-Fumé, en el Loira, y se ensambla con Sémillon en Burdeos. Da vinos frescos de acidez alta, con aromas de cítricos, manzana verde, hierba recién cortada y, en zonas más cálidas, fruta tropical. La mayoría se elaboran para beberse jóvenes.

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