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Investigación/Variedades de uva

Uva blanca · Norte de España

Macabeo, en la cepa
Foto: Maria Rosa Ferre, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

La Macabeo es una uva blanca cultivada en todo el norte de España y en el Rosellón, donde se llama Macabeu, y en Rioja se conoce como Viura. Da vinos frescos y bastante neutros, con ligeras notas florales y cítricas. Es una de las tres uvas principales del Cava, y en Rioja también se cría en barrica para blancos de larga guarda.

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