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Investigación/Variedades de uva

Uva blanca · Norte del Ródano, Francia

Viognier, en la cepa
Foto: Schubert Estate, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

La Viognier procede del norte del Ródano, donde es la uva de Condrieu. Da vinos con cuerpo y muy aromáticos, de acidez bastante baja y un perfume de albaricoque, melocotón, madreselva y flores blancas. En Côte-Rôtie una pequeña parte se fermenta tradicionalmente con la Syrah, y hoy se cultiva en muchas regiones cálidas.

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